Großküche

Auf dem Niedersachsenhof werden alle Mahlzeiten des Tages vor Ort in unseren Großküchen frisch zubereitet. Unsere Bewohnerinnen und Bewohner können hier in nahezu allen Phasen und Bereichen des Arbeitsprozesses Aufgaben übernehmen.

Das aus Koch oder Köchin und den jeweiligen Bewohnern und Bewohnerinnen bestehende Küchenteam kümmert sich um die Zubereitung der Hauptmahlzeiten und der Zwischenmahlzeiten. Hierfür werden die nötigen Lebensmittel nach Speiseplan zunächst gemeinsam eingekauft, verladen und gelagert. Nach der Zubereitung müssen die Zwischenmahlzeiten außerdem im Hause verteilt werden. Darüber hinaus ist die Arbeitsgruppe für die Reinigung der Arbeitsflächen und Arbeitsutensilien ebenso zuständig wie für die Lagerhaltung.

Die Köchin mit Bewohnerin bei Vorbereitungen

Wäscherei

Ein weiterer Bereich, in dem unsere Bewohnerinnen und Bewohner tätig werden können, ist unsere hausinterne Wäscherei. Die im Niedersachsenhof anfallende Schmutzwäsche wird hier sortiert, gewaschen und danach zum Trocknen aufgehängt. Nach dem Trocknen wird sie abgenommen und zusammengelegt. Wenn nötig, wird die Wäsche gebügelt und gefaltet und danach wieder sortiert und entsprechend verteilt. Eine weitere Aufgabe, die in der Wäscherei gemeinsam mit den dort tätigen Bewohnerinnen und Bewohnern erledigt wird, ist das sogenannte Patchen: Dabei wird der Name der Person, der das Kleidungsstück gehört, mit einem besonderen Drucker auf Etiketten gedruckt. Dieses Etikett wird dann mit einem Patchgerät bei hoher Temperatur in die jeweiligen Kleidungsstücke eingeklebt bzw. gebügelt. Wie auch die Arbeit in der Großküche sind diese Tätigkeiten gleichzeitig ein gutes AdL-Training.

Arbeiten mit Holz

In unserer gut ausgestatteten Werkstatt können unsere Bewohner und Bewohnerinnen den Umgang mit den verschiedenen Werkzeugen und Maschinen zur Holzbearbeitung erlernen und bereits vorhandene Fertigkeiten festigen und ausbauen. Sie erhalten so einen Überblick über die vielseitigen Möglichkeiten der Holzverarbeitung. Unter fachlicher Anleitung gestalten und bauen sie kleine Gegenstände aus Holz. Hier entstehen mit viel Spaß an der Sache und großer Liebe zum Detail zum Beispiel Vogelhäuschen, Spiele, Türschilder und vieles andere mehr. Auch an unserem Standort in Wohlendorf gibt es ein eigenes kleines Werkstattgebäude, in dem Holzbearbeitung möglich ist.

Töpferei

Unsere Werkstatt bietet außerdem die Möglichkeit zur Arbeit mit Ton. Unter fachlicher Anleitung können unsere Bewohnerinnen und Bewohner hier zum Beispiel Vasen, Tassen oder auch Teekannen formen und töpfern. Der Umgang mit Ton ist ein sehr sinnlicher Vorgang, der viel Freude bereiten kann. Beim Töpfern können sich die Teilnehmenden bei der Farb- und Formgebung einbringen und eigene Ideen kreativ umsetzen. Dem entsprechend entstehen in unserer Töpferei ansprechend gestaltete Gebrauchsgegenstände aber durchaus auch andere dekorative Objekte.

Gärtnerei

Die Gärtnerei des Niedersachsenhofs baut in Bosse und Wohlendorf eigenes Gemüse und Obst an. Sie bietet im Rahmen der an unser Wohnheim angegliederten Tagesförderstätte umfangreiche Beschäftigungsmöglichkeiten. Im Frühjahr werden in den Gewächshäusern an beiden Standorten Saatlinge vorgezogen, vereinzelt und später umgepflanzt. Unsere Bewohnerinnen und Bewohner kümmern sich um die Pflege und Bewässerung der Pflanzen und helfen bei der Ernte. Diese als sinnerfüllt empfundenen Arbeiten fördern das Verantwortungsbewusstsein und regen gleichzeitig zu Bewegung in frischer Luft an. Unsere Gärtnerei ist außerdem für die Pflege und Unterhaltung der Außenanlagen, Zierpflanzen und Zaunlagen in Niedersachsenhof zuständig.

Tierhaltung

Der Niedersachsenhof hält neben Pferden und Ponys auch Schafe, Ziegen, Schweine, Enten, Gänse, Hühner, Kaninchen und andere Kleintiere. Mit großer Begeisterung und viel Liebe beteiligen sich unsere Bewohnerinnen und Bewohner an der Pflege der Tiere, übernehmen Reinigungsarbeiten von Weiden, misten die Ställe aus, füttern die Tiere und versorgen sie mit Wasser. Hierbei lernen sie nicht nur, Verantwortung zu übernehmen, sondern üben auch, die Signale des Tiers zu deuten, die Perspektive zu wechseln und das eigene Verhalten entsprechend anzupassen.